Croissants pignons

Quantité au choix

Goûtez à nos délicieux croissants pignons !

Ingrédients : pignons de pins, poudre d’amande, sucre semoule, blancs d’œufs
* Ingrédients issu de l’agriculture biologique

UGS : ND Catégorie :

Nous avons pris le temps de sélectionner les matières premières principalement régionales. Nous n’utilisons pas de conservateur, pas de colorant, et pas d’additif.
Parce que nous avons fait le choix de travailler avec des produits frais, notre laboratoire répond aux normes alimentaires et de sécurités les plus strictes.
Notre ambition est en effet d’offrir à nos clients des produits d’une qualité irréprochable.

Nos croissants pignons sont préparés dans notre laboratoire situé 3 Traverse des Calfats, Z.A. Saint-Claude, 83990 Saint-Tropez.

Notre fabrication artisanale permet d’obtenir un goût inimitable !

Poids ND
Quantité :

4 pièces, 6 pièces, 10 pièces

Grammage :

4 pignons : 75g, 6 pignons : 115g, 10 pignons : 200g, *Les grammages sont approximatifs car nos produits sont artisanaux !

Ingrédients :

pignons de pins, poudre d'amande, sucre semoule, blancs d’œufs, *Ingrédients issu de l agriculture biologique

Origine :

Ce biscuit sec en forme de croissant de lune surmonté de pignons de pin, est une gourmandise traditionnelle du bassin méditerranéen. Son origine remonte au Moyen-Age. Les croissants étaient alors garnis de pistaches en complément des pignons. Tandis que la recette actuelle, à base de poudre d’amande et de pignons de pin, date du XVIème siècle. Aujourd’hui, ce gâteau d’antan est généralement consommé au moment des fêtes de fin d’année. Très sec, l’humidité de la poudre d’amande permet toutefois de conserver un peu de moelleux en bouche. Les pignons de pin quant à eux confèrent de la fraîcheur et croquant légèrement sous la dent. Les croissant pignons sont donc de véritables douceurs qui mettent à l’honneur les fruits secs le temps d’une pause goûter.

Panier
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