Macarons craquelés

8,00 

Goûtez à nos délicieux macarons craquelés !

Ingrédients : poudre d’amande blanche et grise, sucre glace, sucre semoule, blancs d’œufs, arome amande amer
Ingrédients issus de l’agriculture biologique

Catégorie :

Nous avons pris le temps de sélectionner les matières premières principalement régionales. Nous n’utilisons pas de conservateur, pas de colorant, et pas d’additif.
Parce que nous avons fait le choix de travailler avec des produits frais, notre laboratoire répond aux normes alimentaires et de sécurités les plus strictes.
Notre ambition est en effet d’offrir à nos clients des produits d’une qualité irréprochable.

Nos macarons craquelés sont préparés dans notre laboratoire situé 3 Traverse des Calfats, Z.A. Saint-Claude, 83990 Saint-Tropez.

Notre fabrication artisanale permet d’obtenir un goût inimitable !

Poids 0,200 kg
Grammage :

200g (environ 28 pièces)

Ingrédients :

poudre d’amande blanche et grise, sucre glace, sucre semoule, blancs d’œufs, arome amande amer, Ingrédients issus de l’agriculture biologique

Origine :

Le macaron fut introduit en France par Catherine de Médicis. Le duc de Joyeuse aprécia fort cette friandise et en aurait introduit la fabrication à Joyeuse. La présence de nombreux amandiers dans le Vivarais facilita la production de macarons. C'est ainsi que le macaron devint une spécialité culinaire de la ville de Joyeuse dès le XVIe siècle.

La fabrication de macarons à Joyeuse se perpétua jusqu'au XIXe siècle. En 1867, André Maurice Pellier, pâtissier à Joyeuse, grâce à la construction d'un nouveau four modifia la cuisson des macarons et établit définitivement la recette. Aujourd'hui, la maison Charaix fabrique toujours de façon artisanale, les macarons de Joyeuse.

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