Nougat

17,00 

Goûtez à notre délicieux nougat !

Ingrédients : amandes, miel de lavande, sucre*, eau, blancs d’œufs*, glucose, feuille azyme
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique

Catégorie :

Nous avons pris le temps de sélectionner les matières premières principalement régionales. Nous n’utilisons pas de conservateur, pas de colorant, et pas d’additif.
Parce que nous avons fait le choix de travailler avec des produits frais, notre laboratoire répond aux normes alimentaires et de sécurités les plus strictes.
Notre ambition est en effet d’offrir à nos clients des produits d’une qualité irréprochable.

Notre nougat est préparé dans notre laboratoire situé 3 Traverse des Calfats, Z.A. Saint-Claude, 83990 Saint-Tropez.

Notre fabrication artisanale permet d’obtenir un goût inimitable !

Poids 0,200 kg
Grammage :

Barre (environ 200g)

Ingrédients :

amandes, miel de lavande, sucre*, eau, blancs d’œufs*, glucose, feuille azyme, *Ingrédients issus de l’agriculture biologique

Origine :

Son nom, sa forme et son élaboration sont différents d'un pays à l'autre. En France, il s'appelle nougat, nougat de Montélimar ou de Provence, mais aussi touron catalan. En Espagne, il s'appelle turrón de Xixona ou d'Alicante, mais aussi d'Agramunt. Il est le plus diversifié en Italie : torrone, copeta, mandorlato ou cubbaita. Il s'appelle jabane au Maroc, jawzia en Algérie, qubbajt à Malte, mandolato en Grèce, gaz en Iran, etc.

De nombreuses légendes circulent à propos des origines du nougat. En réalité, les premières recettes de nougat blanc proviennent d'un livre arabe de Bagdad du xe siècle. Le nougat s'appelle alors nātif. L'une de ces recettes indique que le nātif est originaire d'Harran, une ville située entre Urfa au sud de la Turquie actuelle et Alep en Syrie actuelle. On trouve une seconde mention de ce nātif dans un triangle entre Urfa, Alep et Bagdad : à la fin du xe siècle, le voyageur et géographe Mohammed Abul-Kassem ibn Hawqal dit avoir mangé du nātif à Manbij, ainsi qu'à Boukhara, en Ouzbékistan.

Panier
EnglishFrench

Profitez de 10% de remise sur votre 1ère commande avec le code BIENVENUE

X